抚远 · 鱼之味 · 具体分店待确认
清蒸白鱼
菜品价格¥138视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
黑龙江抚远东北
主要食材
白鱼（岛子/翘嘴）豉油
烹饪方式
蒸
味型
鲜香清鲜清淡
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：清蒸本身是常见传统技法，但本菜以抚远冷水白鱼为核心，结合地方鱼餐馆正餐语境，更适合归为地方日常特色菜。
博主推荐程度
推荐主持人评价冷水鱼食材品质极佳、味道极鲜，并认为食材好怎么做都好吃。
这道菜怎么样
视频中提到清蒸白鱼采用广东式做法，以豉油和热油提味。冷水鱼本身品质出色，鱼味鲜美，说明优质食材即使经过相对简单的烹调也能呈现很好的风味。
所在记录鱼之味
视频时间4:37–5:14
价格依据视频中提到