北京 · 云海肴 · 具体分店待确认
云南过桥米线
菜品价格¥46视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
云南
主要食材
米线鸡汤火腿片虾
烹饪方式
水煮煨汤
味型
鲜香浓郁
口感
有嚼劲弹
其他特点
地方特色公认经典传统做法连锁标准化
分类依据：过桥米线是云南传统米食和稳定名称的地方经典，食物类型优先归传统主食；本次连锁店使用干米线并提前处理配料。
博主推荐程度
评价有好有坏汤鲜度不够，使用量产干米线，整体评价为“很一般”；配料提前煮入汤中也减少了参与感。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：汤的鲜度不足，米线是量产干米线，口感与多数米线店差不多，整体比较一般；配料已经提前煮入汤中，减少了现场下料的参与感。
所在记录云海肴
视频时间3:47–5:34
价格依据视频中提到