北京 · 任记温州海鲜大排档 · 具体分店待确认
温州酱鸭
菜品价格¥55视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
浙江温州
主要食材
鸭肉
烹饪方式
烧／焖腌／渍蒸
味型
鲜香咸鲜香气突出浓郁
口感
有嚼劲偏干
其他特点
地方特色传统技艺传统做法
分类依据：温州酱鸭采用先卤、晾晒、食用时蒸热的地方传统制作流程，具有鲜明地域风味和传统技艺属性。
博主推荐程度
推荐评价其鸭香突出，晾晒后更有嚼头，五香回香明显，并称比此前吃过的更好吃；仅认为分量偏小、价格略贵。
这道菜怎么样
视频中提到鸭肉香气突出，肉质紧实有嚼劲，晾晒后的五香回香明显；但分量不算大，价格略显偏贵。
所在记录任记温州海鲜大排档
视频时间0:57–1:46
价格依据视频中提到