北京 · 沁旺达 · 具体分店待确认
肉皮爆炒
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
福建
主要食材
猪皮
烹饪方式
炸炒
味型
鲜香辣酸咸鲜
口感
软酥脆
其他特点
简单烹制
分类依据：本集明确是福建菜小馆的家常正餐，肉皮经炸制后爆炒，属于日常下饭菜，未显示出正式经典或创新属性。
博主推荐程度
推荐评价为“还不赖”“挺下饭的，吃着挺舒服”，并称其酸香咸辣。
这道菜怎么样
视频中提到口感软中带脆，蜂窝结构使其较为吸味，味道酸香咸辣，较为下饭和开胃。
所在记录沁旺达
视频时间0:12–0:13
价格依据视频中提到