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陈皮油爆河虾
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
江南江苏菜
主要食材
河虾陈皮
烹饪方式
炒
味型
甜鲜香香气突出
口感
嫩弹
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：油爆河虾具有稳定的江南菜肴身份，陈皮属于传统风味变化，仍以传统经典菜式为主。
博主推荐程度
推荐评价为虾肉口感嫩、带甜味，称其为典型南方菜，并表示“又秀气又好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到虾肉口感嫩，带甜味，并能尝出虾头中的虾油味。
所在记录松鹤楼
视频时间0:13–0:39
价格依据暂缺