广州 · 赏鲜悦木 · 具体分店待确认
五花趾牛肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
牛肉
烹饪方式
水煮
味型
鲜香清鲜
口感
有嚼劲弹纤维感
其他特点
突出食材简单烹制宴席／正式餐饮
分类依据：这是套餐中的稀有牛后腱小肌腱部位，明确作为涮肉上桌；高价套餐和部位稀缺性支持高端餐饮分类。
博主推荐程度
值得尝试指出其为后腿小腱子部位，筋较多且较粗，认为适合涮着吃，做成卤牛腱子反而会浪费其特点。
这道菜怎么样
视频中提到这块肉属于细小的后腿腱子部位，筋较多且较粗，视频认为适合涮食，做成卤牛腱子会浪费其特点。
所在记录赏鲜悦木
视频时间2:30–3:11
价格依据暂缺