三亚 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
海南鸡饭拼盘（半只白切鸡/半只烧鸡）
菜品价格¥168视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
海南
主要食材
鸡肉米饭姜蓉酱油
烹饪方式
水煮烤制
味型
鲜香咸鲜
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：海南鸡饭是具有稳定名称和地域饮食身份的传统经典菜，本次以白切鸡和烧鸡拼盘形式作为正餐主菜上桌。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：白切鸡被评价为煮得过嫩、内部肉质有些嚼不烂，姜蓉没有味且盐味精偏多；烤鸡被评价为“什么味都没有”“好难吃”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：白切鸡被评价为煮得过嫩，内部肉质有些嚼不烂，可能与煮鸡过程中水温降低、内部没有煮透有关；姜蓉被评价为没有味且盐味精偏多。烤鸡被评价为几乎没有味道，整体评价负面。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:18–1:57
价格依据视频中提到