蒙阴县 · 金蒙大酒店 · 具体分店待确认
家常豆腐
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
卤水豆腐葱姜干辣椒香菜
烹饪方式
煎炖
味型
鲜香香气突出辣咸鲜
口感
嫩软
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：菜名和字幕都明确指向家常炒法，以卤水豆腐煎后煨制，属于普通家庭和大众餐桌常见的家常豆腐。
博主推荐程度
推荐主持人称豆腐食材非常好，认为煎制口感优于油炸，并明确评价豆腐品质真好。
这道菜怎么样
视频中提到豆腐食材品质较好，是卤水豆腐；煎制后的口感优于油炸，整体品质受到肯定。
所在记录金蒙大酒店
视频时间2:51–3:22
价格依据暂缺