城市待确认 · 俏江南 · 具体分店待确认
青椒毛血旺
菜品价格USD 200视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
毛肚鳝鱼线椒藤椒油
烹饪方式
煨汤
味型
辣麻鲜香香气突出清淡
口感
有嚼劲嫩
其他特点
地方特色本店招牌突出食材
分类依据：字幕明确称其为“新创”，并将餐厅菜品定义为改良后的新派川菜；青椒、藤椒油及较清淡的风味也体现了对传统毛血旺的有意改造。
博主推荐程度
评价有好有坏视频称其与传统毛血旺有区别、味道稍显清淡且藤椒油香味较冲，未给出明确的整体推荐或否定。
这道菜怎么样
视频中提到视频描述其使用线椒或胡美人椒及藤椒油，毛肚和鳝鱼等食材可见；与传统毛血旺相比，味道更清淡，藤椒油香味较突出，整体属于改良的新派川菜。
所在记录俏江南
视频时间2:13–2:40
价格依据视频中提到