葫芦岛 · 那一家水豆腐 · 具体分店待确认
土豆茄子拌鸡蛋焖子
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东北
主要食材
土豆茄子鸡蛋焖子小葱香菜盐
烹饪方式
凉拌
味型
鲜香清淡清鲜
口感
软嫩
其他特点
简单烹制突出食材
分类依据：字幕明确强调这是标准农家菜，以土豆、茄子和鸡蛋焖子加盐拌食，符合东北家庭和农村餐桌上的家常菜定位。
博主推荐程度
推荐主播称其“就是一个标准的农家菜”，评价回归食材本味，品尝后明确说“真好”。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为这道土豆茄子拌鸡蛋焖子以食材本味为主，搭配小葱和香菜，呈现出标准农家菜的特点，品尝后给予了明确好评。
所在记录那一家水豆腐
视频时间2:39–3:08
价格依据暂缺