成都 · 具体分店待确认
麻辣鸡脚筋
菜品价格¥29视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川成都
主要食材
鸡脚筋鸡爪皮辣椒面
烹饪方式
水煮
味型
辣香气突出
口感
软有嚼劲酥脆
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：这是成都四川火锅中的鸡脚筋涮食，属于地方火锅常见的食材型菜品，具有软皮与筋质嘎吱的口感。
博主推荐程度
推荐口播称辣椒面“挺辣的”，但“我觉得还挺香”。
这道菜怎么样
视频中提到外皮软，内部筋质地嘎吱，辣椒面味道浓且较辣，但评价认为辣椒面香。
所在记录袁老四火锅
视频时间2:13–2:33
价格依据视频中提到
信息来源
- 菜名
- 根据视频画面和字幕整理 · 0.95
- 价格
- 视频中提到 · 0.95
- 评价
- 视频中提到 · 0.95
- 资料日期
- 2022-03-17