西安 · 长安荟 · 具体分店待确认
姜黄甲鱼泡馍
菜品价格¥299视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
陕西
主要食材
甲鱼馍姜黄粉
烹饪方式
炖
味型
辣香气突出鲜香
口感
软嫩
其他特点
地方特色突出食材现代呈现
分类依据：整体语境是西安高端陕菜餐厅；该菜将甲鱼、姜黄与泡馍组合，视频明确评价其“跟泡馍没关系”，属于有意的新组合和重构，而非传统泡馍的常规形态。
博主推荐程度
推荐评价称姜黄炒得很香、没有明显苦味，并表示“不错啊”。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价称泡馍非常软，入口先有姜黄粉味和辣味；姜黄炒得很香且没有明显苦味。
所在记录长安荟
视频时间0:17–1:02
价格依据视频中提到