城市待确认 · 宝源饺子屋 · 具体分店待确认
川凤爪
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
鸡爪
烹饪方式
炸烧／焖炖
味型
香气突出咸鲜甜麻浓郁
口感
软嫩
其他特点
地方特色传统做法简单烹制
分类依据：菜名和口播均明确指向四川风味，做法为炸后炖煮，属于有地域辨识度的地方风味菜；在本顿饭中更像配菜或下酒小菜。
博主推荐程度
推荐视频称其为典型川菜味型，凤爪炸后炖得很烂，并评价“能接受挺好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到该凤爪香味明显，呈咸甜味，带有花椒麻味和复合香料油味，具有典型川菜风味；鸡爪经过油炸后炖得较烂，入口易脱骨。
所在记录宝源饺子屋
视频时间1:35–1:50
价格依据暂缺