北京 · 芙蓉无双 · 具体分店待确认
生炒黑牛肉丝
菜品价格¥188视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
湖南
主要食材
牛肉辣椒
烹饪方式
炒煎
味型
鲜香香气突出烟熏香
口感
嫩软
其他特点
突出食材传统做法本店招牌
分类依据：菜式本身是炒牛肉丝，但视频处于米其林湘菜餐厅的高端正餐语境，并使用被评价为接近M5雪花牛肉的高档食材，故归正式高端餐饮类型。
博主推荐程度
推荐主持人称牛肉品质不一般、肉丝软嫩，有牛肉香和煎出的焦褐感香味，且辣度很低。
这道菜怎么样
视频中提到牛肉被评价为品质较高、肉丝软嫩，有牛肉香和煎制形成的焦褐感香味，辣度较低。
所在记录芙蓉无双
视频时间1:42–2:20
价格依据视频中提到