丹东 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
辣焖明太鱼
菜品价格¥25视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
朝鲜族
主要食材
明太鱼辣酱
烹饪方式
烧／焖
味型
辣甜鲜香
口感
有嚼劲弹嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：辣焖明太鱼是朝鲜族餐厅中具有稳定名称和传统做法的鱼类菜肴，字幕也明确提到鲜族餐厅常见。
博主推荐程度
推荐视频称鱼肉“紧实有弹性”、带微甜味，并评价“吃了下饭快这东西”。
这道菜怎么样
视频中提到鱼肉口感紧实有弹性，带有微甜味，视频将其形容为类似QQ糖的口感，并认为适合下饭。
所在记录无名餐饮记录
视频时间2:17–2:34
价格依据视频中提到