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干炒牛河
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
粤菜
风味来源
广东
主要食材
河粉牛肉酱油
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜烟熏香
口感
软有嚼劲
其他特点
公认经典传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
干炒牛河是粤菜中名称和技法都较稳定的经典炒粉类菜式，核心在于炒制火候。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频指出酱油翻炒产生明显焦糊味，牛肉易嚼但缺少牛肉味，并评价“很一般”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：视频认为其酱油在锅中翻炒后产生了明显焦糊味;牛肉较易咀嚼,但牛肉味不足,整体评价很一般。
来自哪次探店大树餐厅
视频时间0:42–1:09
价格说明暂缺