长沙 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
叫猫鱼蒸肉
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
猪肉
烹饪方式
炖蒸
味型
鲜香香气突出
口感
软嫩
其他特点
本店招牌传统做法
分类依据：以炖软的猪肉再蒸制，属于家常蒸肉思路，但“叫猫鱼”名称和类似毛豆腐的风味具有店家特色，缺少足够依据认定为传统经典。
博主推荐程度
推荐博主称其肉质“软、烂、绵”，有类似毛豆腐的发酵风味，并评价“绝对下饭”。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为肉质软、烂、绵，带有类似毛豆腐或发酵的独特风味，并认为很下饭。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:36–1:13
价格依据视频中提到