北京 · 同春园饭庄 · 具体分店待确认
清炖蟹粉狮子头
菜品价格¥366视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
淮扬菜
主要食材
猪肉蟹粉
烹饪方式
蒸炖
味型
鲜香清淡浓郁
口感
嫩软
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：狮子头是名称稳定的淮扬菜经典，清炖蟹粉属于其传统高档变化；本次在正式中餐馆作为一道主菜食用。
博主推荐程度
评价有好有坏博主认为调味和制作方向基本正确，但肉馅偏瘦、蒸炖时间不足，口感不够松软，只评价为对得起价格。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：博主评价肉馅偏瘦，肥瘦比不佳，导致口感不够松软，且蒸炖时间不足；调味和制作方向基本合适。
所在记录同春园饭庄
视频时间0:14–0:16
价格依据视频中提到