西宁 · 马一刀烤肉 · 具体分店待确认
烤羊排
菜品价格¥90视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
青海
主要食材
羊排
烹饪方式
水煮炙烤
味型
鲜香香气突出咸鲜
口感
嫩
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：这是西宁本地烤肉餐馆中的羊肉菜品，明确采用先煮后烤的做法，具有青海羊肉餐饮的地域性；但没有足够证据称为传统经典或正式宴席菜。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频评价烤羊排略带膻骚味，虽然采用先煮熟再切块烤制并配以香料，但总结时明确说“烤羊排差点意思”。
这道菜怎么样
视频中提到烤羊排略带膻味，外层使用与羊肉串一致的香料；相较手抓羊肉和羊肉串，视频中评价其稍显逊色、差点意思。
所在记录马一刀烤肉
视频时间2:08–2:23
价格依据视频中提到