城市待确认 · 暹罗泰 · 具体分店待确认
盐烤鲈鱼
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
泰国
主要食材
鲈鱼盐南姜香叶罗勒叶金不换香茅草
烹饪方式
炙烤
味型
咸鲜香气突出清鲜
口感
嫩多汁
其他特点
异国传统传统做法突出食材
分类依据：盐壳烤鱼结合泰式香草填入鱼腹，是具有明确传统技法特征的泰式鱼类菜肴。
博主推荐程度
推荐评价者称香料混合后很香，盐壳烤制使鱼肉水分流失少、肉质嫩，并评价挺好吃。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为盐壳烤制有助于减少鱼肉的水分流失，因此鱼肉较嫩。鱼皮带有盐壳烤制的风味，鱼腹中的南姜、香叶、罗勒叶、金不换和香茅等香料混合后香气明显，整体味道不错。
所在记录暹罗泰
视频时间2:30
价格依据暂缺