广州 · 广州酒家 · 具体分店待确认
八珍甜醋猪脚姜
菜品价格¥29视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜广州
主要食材
猪脚鸡蛋姜甜醋
烹饪方式
烧／焖炖
味型
甜酸咸鲜
口感
嫩有嚼劲软
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：猪脚姜是广东具有稳定传统身份的甜醋炖煮菜，八珍甜醋属于具体调味表达；本次主要因过甜及鸡蛋不入味而不受认可。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：口播称猪蹄“纯甜口”，并说鸡蛋“拿牙咬都费劲”“没进什么味道”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：猪蹄为甜口并带有醋香，但没有明显酸味；鸡蛋较硬且不入味，口感被形容为像胶皮。
所在记录广州酒家
视频时间1:46–2:18
价格依据视频中提到