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鱼片(疑似黑头鱼)
视频中称为：鱼片（疑似黑头鱼）
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
日本料理
主要食材
鱼片（鱼种疑似黑头鱼）
烹饪方式
炙烤
味型
鲜香清淡
口感
嫩
其他特点
突出食材简单烹制异国传统
查看资料依据
分类把握：中等
这是欧玛萨卡中的鱼类课程，以火枪高温喷烤处理，属于高价正式日料场景；鱼种仅为博主猜测，不能进一步确定具体菜式身份。
博主推荐程度
博主态度不明视频中没有更具体的推荐说明。
这道菜怎么样
视频中提到博主提到鱼可能是黑头鱼,采用火枪喷烤,味道与普通清蒸鱼相近。
来自哪次探店鮨麟
视频时间1:27–1:37
价格说明暂缺