南京 · 马祥兴 · 具体分店待确认
蛋烧卖
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
南京
主要食材
蛋皮河虾仁
烹饪方式
蒸包馅／卷制
味型
咸鲜甜
口感
软
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：烧卖属于传统正餐面点，蛋皮包河虾仁是本店招牌做法；字幕还将其与百年以上的老菜背景联系起来。
博主推荐程度
评价有好有坏视频称蛋皮特别软、适口，内馅鲜度很好，但整体味道有一点偏咸。
这道菜怎么样
视频中提到烧卖使用蛋皮包裹，口感特别柔软适口，内馅鲜度较好、调味偏甜，但整体味道有一点偏咸。
所在记录马祥兴
视频时间4:46–5:12
价格依据暂缺