北京 · 京季 · 具体分店待确认
风干羊肉老北京炒饼
菜品价格¥128视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
炒饼风干羊肉生蒜末
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
有嚼劲酥脆嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：老北京炒饼属于具有地域身份的传统饼类主食；本次加入风干羊肉，但仍以炒饼的传统主食属性为主。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主认为饼的口感和炒制尚可，但缺少传统炒饼最后加入的生蒜末，“没有灵魂”，并对其表现表示失望。
这道菜怎么样
视频中提到饼的口感和炒制水平较好，但缺少传统炒饼最后加入的生蒜末，因此博主认为缺少风味灵魂。
所在记录京季
视频时间4:56–5:35
价格依据视频中提到