温州 · 味汤公肉燕 · 具体分店待确认
肉羹
菜品价格¥17视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
温州（苍南）
主要食材
猪肉番薯粉（地瓜粉）藕粉盐胡椒粉香菜
烹饪方式
煨汤其他做法
味型
鲜香咸鲜清鲜香气突出
口感
弹有嚼劲嫩
其他特点
地方特色街头／市场美食传统技艺传统做法简单烹制
分类依据：肉羹在本集被明确作为苍南地方小吃食用，核心工艺是将肉与番薯粉、藕粉反复锤打后制成弹韧肉羹，具有鲜明地方日常小吃属性。
博主推荐程度
推荐主持人评价肉羹“特别Q弹、特别紧实”，有肉香和鲜味，并称其“特色非常鲜明”。
这道菜怎么样
视频中提到口感特别Q弹、紧实，味道咸鲜。
所在记录味汤公肉燕
视频时间1:37–2:30
价格依据视频中提到