汕头 · 桂圆白粥 · 具体分店待确认
酸梅烧小鱼
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
潮汕
主要食材
小鱼酸梅
烹饪方式
烧／焖
味型
酸咸鲜
口感
有嚼劲
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：以酸梅烧制小鱼，属于海鲜排档中的地域性日常做法；视频还特别指出这种做法少见，但未将其描述为创新菜。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：旁白说酸梅烧的汤汁‘特别酸’，并明确表示‘博主个人吃不惯，欣赏不来’。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：酸梅烧的做法较特别，鱼肉紧实，但底下的汁非常酸，个人不太习惯，也无法欣赏这种过酸的味道。
所在记录桂圆白粥
视频时间2:08–2:47
价格依据暂缺