商丘 · 来福炒鸡湘菜馆 · 具体分店待确认
手撕包菜
菜品价格¥9视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南
主要食材
包菜辣椒调味汁香油
烹饪方式
炒
味型
辣鲜香香气突出清淡
口感
酥脆多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：手撕包菜是稳定的湖南风味经典家常菜；本集重点强调现炒锅气和脆度，属于正餐中的蔬菜配菜。
博主推荐程度
推荐前两版脆度不足，第三版经重新炒制后评价为“嘎嘣脆”“这行了”，并肯定调味和辣度。
这道菜怎么样
视频中提到第一份手撕包菜脆度不足；经过现场调整并重新炒制后，成品达到较好的脆度，调味和辣度也得到肯定。
所在记录来福炒鸡湘菜馆
视频时间4:38–6:20
价格依据视频中提到