西安 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
卤汁凉粉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
陕西西安
主要食材
凉粉卤汁面叶或配菜调味料
烹饪方式
凉拌
味型
酸辣甜咸鲜
口感
软弹
其他特点
地方特色街头／市场美食简单烹制
分类依据：卤汁凉粉是西安地方常见小吃，视频强调其酸辣甜咸和特定食用顺序，评价存在明显争议。
博主推荐程度
评价有好有坏博主提到很多人一致评价难吃，但认为掌握主次和正确吃法后“好像也不是很难吃”。
这道菜怎么样
视频中提到卤汁凉粉曾被普遍评价为难吃，但博主认为按正确顺序食用后并非不可接受，整体评价中性。
所在记录无名餐饮记录
视频时间6:53–8:05
价格依据暂缺