城市待确认 · 老乡鸡 · 具体分店待确认
红烧狮子头
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
淮扬菜
主要食材
猪肉淀粉
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香甜咸鲜
口感
弹有嚼劲
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：红烧狮子头具有稳定的传统经典菜名和淮扬菜身份；视频指出的是其工业化肉丸口感与传统狮子头的差异。
博主推荐程度
评价有好有坏视频认为其价格尚可、吃肉还行，但质地过于瓷实、有较多淀粉且弹性明显，更像肉丸子，认为“谈不上狮子头”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：博主认为红烧狮子头质地很瓷实，淀粉含量偏高，肉质经过较强的机械处理，口感带有弹性。它更像肉丸子，不太符合传统狮子头应有的松软口感，但从价格接受度来看尚可。
所在记录老乡鸡
视频时间1:52–1:53
价格依据暂缺