汕头 · 桂圆白粥 · 具体分店待确认
卤水拼盘
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
潮汕
主要食材
猪大肠猪皮肘子
烹饪方式
烧／焖炖
味型
鲜香香气突出咸鲜
口感
嫩软多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：卤水拼盘以潮汕卤水技法制作，并包含大肠、猪皮、肘子等传统卤味，具有稳定的地方菜品身份。
博主推荐程度
评价有好有坏旁白总结‘还行，口感什么的还好，有点卤水的味道’，但指出肘子没怎么进味。
这道菜怎么样
视频中提到大肠有明显的卤水味和肠味，口感软烂；猪皮炖得很烂糊；肘子炖得非常软烂，入口即化，但入味不够。整体口感尚可，有卤水风味。
所在记录桂圆白粥
视频时间1:08–1:41
价格依据暂缺