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生拌牛肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
朝鲜半岛
主要食材
牛肉蛋黄梨丝柠檬汁辣酱
烹饪方式
生食／冷食凉拌
味型
鲜香辣酸清鲜
口感
有嚼劲
其他特点
公认经典异国传统
分类依据：生拌牛肉是朝鲜半岛传统冷食，以生牛肉、蛋黄和梨丝等拌食，具有稳定的传统菜式身份。
博主推荐程度
推荐视频评价牛肉没有异味，回口有一点辣酱味，并明确说“这个挺好吃”，但指出部分牛肉有筋且柠檬籽影响口感。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价牛肉没有异味，但部分部位有筋、不太好嚼；搭配梨丝和柠檬汁，回口带有一点辣酱味，柠檬籽影响了食用体验。
所在记录玉流馆
视频时间0:17–0:39
价格依据暂缺