临沂 · 红全饭庄 · 店名待确认
沂蒙小豆沫
菜品价格¥15视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
沂蒙山区山东鲁菜地区
主要食材
黄豆渣白菜或蒲公英等蔬菜
烹饪方式
炒
味型
鲜香清淡香气突出清鲜
口感
软绵密
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：视频明确将其称为沂蒙老区特别讲究的军家吃食，介绍黄豆渣、时令蔬菜和不加汤的地方做法，地域日常身份突出。
博主推荐程度
推荐视频称卷煎饼吃“更香”“才过瘾”，并详细介绍其沂蒙老区的传统吃法。
这道菜怎么样
视频中提到带有豆香、面香和野菜清香，视频将其视为沂蒙老区的传统家常吃食，并认为卷煎饼食用更合适。
所在记录红全饭庄
视频时间4:39–6:52
价格依据视频中提到