北京 · 维人和餐厅 · 具体分店待确认
铁锅焖卷子
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
东北菜
主要食材
小麦面粉五花肉土豆
烹饪方式
烧／焖炖
味型
鲜香浓郁
口感
有嚼劲软
其他特点
地方特色传统做法
查看资料依据
分类把握：中等
铁锅焖卷子以面粉制成的卷子作为主食部分，和五花肉、土豆同锅焖炖；结合餐馆的家常菜语境归为传统主食面点。
博主推荐程度
推荐01:55称这道菜不错；02:03-02:08称卷子好吃、吸满汤汁且筋道，之后也称土豆好吃。
这道菜怎么样
视频中提到五花肉炖得软烂、入口即化且不油腻;卷子吸满汤汁并有嚼劲,土豆口感沙粉,带有焦边。
来自哪次探店维人和餐厅
视频时间1:50–2:16
价格说明暂缺