北京 · 利苑酒家 · 具体分店待确认
贵妃鸡（半只）
菜品价格¥145视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜
主要食材
鸡肉姜蓉
烹饪方式
水煮生食／冷食
味型
鲜香清淡香气突出
口感
酥脆嫩多汁弹
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：字幕明确说明是白切鸡蘸姜蓉，白切鸡是粤菜中具有稳定传统身份的经典菜式；贵妃鸡为餐馆命名的白切鸡呈现。
博主推荐程度
推荐评价“鸡不错啊，是个好鸡，味道还蛮好的”，并称皮脆、肉嫩、有弹性。
这道菜怎么样
视频中提到鸡皮脆、肉嫩且有弹性，有鸡肉本身的味道；姜蓉为切制，整体评价为鸡的品质和味道较好。
所在记录利苑酒家
视频时间1:03–1:28
价格依据视频中提到