厦门 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
招牌叉烧
菜品价格¥168视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东
主要食材
猪肉
烹饪方式
烤制
味型
甜浓郁香气突出
口感
嫩软绵密
其他特点
公认经典传统做法本店招牌
分类依据：叉烧是具有稳定传统身份的粤式烧味；本次评价认可口感和香气，但对价格明显不满。
博主推荐程度
评价有好有坏博主认为叉烧“挺好的”，肥肉“融化的非常好”，但同时反复感叹168元价格偏高。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为叉烧偏甜，肥肉部分融化充分，口感绵密香，瘦肉略干但因糖汁包裹而没有明显柴感，同时认为价格偏高。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:55–1:58
价格依据视频中提到