北京 · 寂川餐厅 · 具体分店待确认
鱼香肉丝
菜品价格¥69视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川重庆
主要食材
猪肉丝葱
烹饪方式
炒
味型
甜鲜香香气突出辣酸
口感
嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：鱼香肉丝是川渝地区具有稳定名称和传统风味身份的经典菜式，视频明确将其称为重庆版。
博主推荐程度
评价有好有坏评论者指出该菜入口明显偏甜，并评价“很一般”；同时认可其为重庆版鱼香肉丝。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：配菜使用葱段，评论者指出重庆版鱼香肉丝通常使用大葱段，而该菜使用小葱段；入口明显偏甜，整体被评价为一般。
所在记录寂川餐厅
视频时间1:01–1:16
价格依据视频中提到