成都 · 马旺子川小馆 · 具体分店待确认
毛血旺
菜品价格¥98视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
川菜
主要食材
肥肠鸭血黄鳝辣椒花椒
烹饪方式
炖
味型
辣麻鲜香浓郁
口感
嫩软弹
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：毛血旺是名称稳定、具有明确川菜传统身份的复合菜，本次在川菜馆作为招牌正菜供应。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：服务员称其为极力推荐的招牌菜，但博主认为食材虽新鲜，辣椒火候不足，未做出毛血旺应有的“麻辣鲜香烫”，底味也不够。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：博主评价选材新鲜，但火候不足，未能体现毛血旺应有的麻辣鲜香烫，底味也不够。
所在记录马旺子川小馆
视频时间3:54–4:27
价格依据视频中提到