成都 · 马旺子川小馆 · 具体分店待确认
毛血旺
菜品价格¥98视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
川菜
主要食材
肥肠鸭血黄鳝辣椒花椒
烹饪方式
炖
味型
辣麻鲜香浓郁
口感
嫩软弹
其他特点
公认经典传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
毛血旺是名称稳定、具有明确川菜传统身份的复合菜，本次在川菜馆作为招牌正菜供应。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：服务员称其为极力推荐的招牌菜，但博主认为食材虽新鲜，辣椒火候不足，未做出毛血旺应有的“麻辣鲜香烫”，底味也不够。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：博主评价选材新鲜,但火候不足,未能体现毛血旺应有的麻辣鲜香烫,底味也不够。
来自哪次探店马旺子川小馆
视频时间3:54–4:27
价格说明视频中提到