大同 · 凤临阁 · 具体分店待确认
烧麦
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山西大同
主要食材
面皮猪肉羊肉虾仁海参
烹饪方式
蒸包馅／卷制
味型
鲜香香气突出
口感
软有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：烧麦属于传统正餐面点和主食类，不因本次少量品尝而归入传统小吃；本集在大同餐馆语境中呈现多种肉馅和三鲜馅烧麦。
博主推荐程度
评价有好有坏品尝猪肉、羊肉和三鲜馅时称皮和馅的口感都可以，并说烧卖不错、真不错；但整顿饭总结时又评价烧卖普普通通。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价烧麦不错；实际品尝的猪肉、羊肉和三鲜等馅料中，皮和馅的口感都得到认可。
所在记录凤临阁
视频时间1:41–2:30
价格依据暂缺