北京 · 兰怡餐厅 · 具体分店待确认
烧椒豆花牛肉
菜品价格¥42视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
牛肉豆腐烧椒
烹饪方式
炖
味型
鲜香辣香气突出
口感
嫩软
其他特点
简单烹制突出食材
分类依据：实际呈现为烧椒、牛肉与豆腐同煨的普通餐馆砂锅菜；虽有特殊命名，但没有明确新派重构证据，因此不判为创新菜。
博主推荐程度
评价有好有坏视频肯定牛肉新鲜有口感、烧椒味道较好，但指出底部实际像豆腐而不是豆花，并认为菜名不准确；“如果”换成豆花可能会更好吃。
这道菜怎么样
视频中提到牛肉较新鲜且有口感，烧椒味道较好；但视频指出底部实际更像豆腐而不是豆花，认为菜名不够准确，并表示如果使用豆花，整体可能会更好吃。
所在记录兰怡餐厅
视频时间1:18–1:19
价格依据视频中提到