梅州 · 星园酒家 · 具体分店待确认
梅州腌脆牛肉
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
梅州客家
主要食材
牛肉豉油
烹饪方式
腌／渍
味型
鲜香甜酸
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色突出食材
分类依据：菜名直接带有梅州地域标识，作者也明确称其有地方特色；现有字幕不足以将其认定为传统经典名菜。
博主推荐程度
推荐作者称牛肉嫩滑，带豉油、微甜和轻微酸味，认为这道菜“有特色有特点”，并评价味道很好、48元不贵。
这道菜怎么样
视频中提到牛肉口感嫩滑，酱油味中带有微甜和轻微酸味，调味和用料具有特色，整体被评价为味道好且价格不贵。
所在记录星园酒家
视频时间1:17–1:49
价格依据视频中提到