绍兴 · 咸亨酒店 · 具体分店待确认
霉千张蒸肉饼
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
绍兴浙江
主要食材
霉千张猪肉
烹饪方式
蒸发酵
味型
鲜香香气突出
口感
软
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：霉千张及其强烈发酵气味显示出绍兴地方食材和传统处理特色，蒸肉饼属于地方日常菜式；视频中的负面评价集中在其发酵气味。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主反复指出有氨水、臭粉般的呛鼻气味，称“肉饼都臭的”，并表示“博主这辈子也不吃这东西了”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：博主认为霉千张蒸肉饼带有明显的氨水和臭粉味，气味呛鼻，肉饼也有异味，难以接受，并表示不会再次食用。
所在记录咸亨酒店
视频时间2:32–2:52
价格依据视频中提到