沈阳 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
白肉酸菜粉条带血肠
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东北地区
主要食材
猪肉酸菜粉条血肠
烹饪方式
炖煨汤
味型
酸鲜香香气突出浓郁
口感
嫩软弹
其他特点
地方特色传统做法简单烹制
分类依据：白肉、酸菜、粉条和血肠组成的土锅菜具有明显东北日常饮食特征，采用炖煮等传统做法；本次主要问题在于用料比例、锅具受热和火候。
博主推荐程度
评价有好有坏主持人认可酸菜的自然发酵酸香和血肠的弹牙口感，但认为酸菜偏少、血肠略老，白肉过薄且煮得过久。
这道菜怎么样
视频中提到酸菜具有自然发酵的酸香，血肠有弹性；但主持人认为酸菜放得不够多，血肠状态略老，白肉切得过薄且煮得过久，火候和锅具受热不均影响了整体口感。
所在记录无名餐饮记录
视频时间1:06–3:38
价格依据暂缺