平邑 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
油渣炒蘑菇
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东
主要食材
油渣蘑菇醋
烹饪方式
炒
味型
鲜香酸清鲜
口感
嫩
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：以油渣和蘑菇为主的简单炒菜，采用家常式快炒和出锅烹醋调味，属于大集餐桌上的家常菜。
博主推荐程度
推荐“出锅烹点儿醋，倍鲜，好吃”
这道菜怎么样
视频中提到菜品没有勾芡，出锅时加入醋，口感被评价为鲜，并明确评价为好吃。
所在记录无名餐饮记录
视频时间1:40–1:47
价格依据暂缺