珠海 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
重壳蟹
菜品价格¥208.6视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东珠海斗门
主要食材
重壳蟹
烹饪方式
蒸
味型
清鲜甜
口感
嫩弹
其他特点
地方特色时令限定突出食材简单烹制传统做法
分类依据：视频明确以珠海斗门特色海鲜为探访目标，重壳蟹具有换壳季节特征，采用清蒸突出食材本身，属于地域辨识度较强的地方海鲜。
博主推荐程度
必点作者称其“非常有特色”“很好吃”，蟹肉紧实鲜甜，并总结“我就是奔着那个重壳蟹来的，没点错”。
这道菜怎么样
视频中提到蟹肉紧实有弹性，双层壳具有明显特色，蟹肉外的薄层带来类似爆珠的口感，整体鲜甜，蟹的质量得到高度肯定。
所在记录无名餐饮记录
视频时间1:16–2:18
价格依据视频中提到