北京 · 一楼一饭店 · 具体分店待确认
普宁炸豆腐
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
普宁潮汕
主要食材
豆腐
烹饪方式
炸
味型
鲜香清淡
口感
酥脆软
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：普宁炸豆腐是具有明确普宁、潮汕地域辨识度的豆腐小食；本次虽作为正餐点心上桌，仍按食物类型归地方日常特色而非普通炸豆腐。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主明确表示成品不是其熟悉的普宁豆腐口感，内里不够软嫩，认为做法不对。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：与正宗普宁豆腐相比，内里不够软嫩，整体口感不符，做法存在差异。
所在记录一楼一饭店
视频时间3:15–4:02
价格依据视频中提到