上海 · 新荣记 · 具体分店待确认
沙蒜烧豆面
菜品价格¥128视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
台州
主要食材
沙蒜（海葵）豆面
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
软有嚼劲
其他特点
地方特色突出食材传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
字幕明确说明沙蒜是台州对海葵的称呼，豆面也是台州称谓，并将这道菜视为最能代表台州的菜品，具有强烈地域辨识度。
博主推荐程度
必点评价沙蒜鲜味明显，并明确表示“沙蒜烧豆面最能代表台州”。
这道菜怎么样
视频中提到豆面呈酱香咸口,带有家煨风味;沙蒜鲜味明显,视频认为这道菜最能代表台州风味。
来自哪次探店新荣记
视频时间1:18–2:54
价格说明视频中提到