北京 · 静海轩湘菜王 · 具体分店待确认
山珍猪肚
菜品价格¥128视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
湖南菜
主要食材
猪肚蟹味菇白玉菇黄辣椒浓汤
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香辣浓郁香气突出
口感
嫩软
其他特点
地方特色本店招牌突出食材
分类依据：整集是在北京的长沙驻京办式湘菜馆用餐，菜品以猪肚、菌菇和浓汤烹制，具有明显湘菜馆地域风格，但没有足够证据认定为传统经典名菜。
博主推荐程度
推荐视频称其“还真是浓汤做的”，猪肚和菌类都“进味了”，黄辣椒辣度“恰到好处”，并评价“这个菜做的真的可以”“真的非常的不错”。
这道菜怎么样
视频中提到菜品使用浓汤烹煮，猪肚和菌类都较为入味，并带有适度的黄辣椒辣度；视频评价其选材和整体制作较好。
所在记录静海轩湘菜王
视频时间0:49–0:50
价格依据视频中提到