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蟹粉豆腐
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
江南江苏菜
主要食材
豆腐蟹粉或蟹黄姜
烹饪方式
炖
味型
鲜香清鲜清淡
口感
软绵密
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：蟹粉豆腐是名称稳定、以蟹粉衬托豆腐清味的传统经典菜；字幕主要描述风味，没有明确推荐或不推荐态度。
博主推荐程度
博主态度不明视频中没有更具体的推荐说明。
这道菜怎么样
视频中提到能吃出蟹黄味和姜末味，整体鲜而不咸，口味清淡，呈现出以清淡味道衬托蟹粉的特点。
所在记录松鹤楼
视频时间2:47–3:16
价格依据暂缺