城市待确认 · 西堤牛排 · 具体分店待确认
战斧牛排
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
战斧牛排牛肉欧芹酱黑胡椒
烹饪方式
炙烤
味型
鲜香香气突出辣
口感
嫩偏干
其他特点
突出食材
分类依据：战斧牛排是现代西式餐厅常见的牛排主菜；本集场景是连锁牛排餐厅式正餐，未见明确的传统经典、宴席或重构创新证据。
博主推荐程度
评价有好有坏评价认为牛排九分熟有些过了，欧芹酱没有明显味道，但另加的黑胡椒味道可以接受，并称全熟状态进一步确认“有技术”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：牛排被认为有些过熟；切开后流出的液体被解释为牛排正常渗出的肌红蛋白。欧芹酱被评价为没有明显味道，另加的黑胡椒味道可以接受；骨头附近的肉经二次加热后达到全熟。
所在记录西堤牛排
视频时间0:41–2:16
价格依据暂缺