正定 · 国俊饭店 · 具体分店待确认
八大碗蒸丸子
菜品价格¥39视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
河北南部鲁菜
主要食材
猪肉馅馒头海米香菇马蹄
烹饪方式
蒸
味型
鲜香香气突出咸鲜
口感
软嫩
其他特点
地方特色传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：明确置于河北南部蒸碗和北方农村大席语境中，并提到老传统鲁菜做法，属于地方日常及宴席传统菜；本次出品被评价为明显偏离传统口感。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主指出面粉和淀粉过多、肉香味不足、口感发硬、蒸制时间不够，并称其不符合河北南部农村大席的蒸碗风味。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：面粉或淀粉偏多，肉香味不明显，口感发硬，蒸制时间不足，未呈现传统蒸丸子应有的松散和鲜香口感。
所在记录国俊饭店
视频时间2:05–2:57
价格依据视频中提到